消費期限を絶対視する人と多く出会った。僕には違和感があるし、違和感のある人も多いはずだ。何でそんなことに。
「冷蔵室に作り置きがあるのが普通の家庭で育ったかどうか」だ。冷蔵室に作り置きがあるのが普通であれば「消費期限を決めるのは自分だ」という感覚がつく。自分で作ったものの消費期限は自分で決めるしかない。
夏場など最も早いのは弁当だ。朝作った弁当が昼には臭っていることがある。他方で冬場などは1週間も2週間も保ったりする。塩分や酸分が高いもの、糖分が非常に高いものは永久的に腐らないし。
このあたりに消費期限が過ぎたとたんに拒絶する人とそうでない人の隔絶があるような気がする。
